Preparando dulce de membrillo en casa :-)
Hoy me han regalado unos kilitos de membrillo, así que voy aprovechar para hacer un rico dulce de membrillo.
1 kg de membrillos maduros
1 naranja pequeña
un poco de agua
1 kg de azúcar
Corte los membrillos a trozos. Separe la naranja a gajos y hiervalos a fuego lento, cubiertos de agua, hasta que se deshagan . Cuele el puré y añada su peso en azúcar. Llevelo a ebullición y déjalo cocer a fuego lento durante aproximadamente 1 hora y media. A continuación, colóquelo en frascos untados y calientes, cierrelos herméticamente y guárdelos durante un mínimo de tres meses antes de consumirlo. Retire la pasta del frasco y córtela a laminas, para servirla acompañando carnes o platos salados.
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