CORONA DE FLAN DE HUEVO

CORONA DE FLAN DE HUEVO
Ingredientes:

1 litro de leche, 8 huevos, 16 cucharadas de azúcar, 1 palo de canela o media vaina de vainilla, la corteza de un limón, caramelo líquido para el molde (se puede hacer casero en el microondas, después lo explico).

Calentar en el horno una bandeja con agua a 200º. Poner la leche en un cazo junto con la cascara de limón y la canela o la vainilla, añadir el azúcar y dejar hasta que hierva. Mientras tanto batir los huevos en un cuenco grande, una vez batidos ir añadiendo la leche colada poco a poco, mezclar bien todo el conjunto y verter en un molde caramelizado, en mi caso un molde de corona, introducir el molde en el baño Maria hasta que al pinchar veamos que sale bastante seco.

Para hacer la versión de chocolate no usaremos cascara de limón, solo vainilla. Una vez que la leche esté caliente pondremos una tableta de 200 gramos de chocolate negro (yo usé uno al 70% de la Lindt) y dejaremos que se deshaga totalmente, una vez que esté bien mezclado procederemos igual que con el flan normal. El azúcar se puede poner en la leche o batirlo junto con los huevos.

Si queremos hacer el caramelo pondremos en un cuenco pequeño una buena cantidad de azúcar , añadimos unas gotas de limón y mojamos el azúcar con agua hasta que quede toda húmeda, sin pasarnos, introducimos en el microondas y programamos un 1 minuto a máxima potencia, así hasta que veamos que empieza a tener un color dorado, es mejor ir controlando mucho el tiempo porque el caramelo se quema fácilmente, en cuanto veamos que tiene un color dorado sacar del micro con mucho cuidado, lo mejor es coger un buen trapo porque quema mucho, verter rápidamente en el molde y extenderlo por todos los lados.

Hamburguesa del McDonald, solo en foto son apetecibles.

Les presento el pequeño experimento que realizo Isabel y su equipo en Toronto, y como nos muestras la transformación de las hamburguesas del McDonald, de la ficción a la realidad.

FILETES DE MERLUZA EN SALSA VERDE

Ingredientes para 4:
Tiempo: 20 min.
Dificultad: fácil


Preparación
 1 envase de Filete de Merluza sin piel
1 envase de Guisantes
(para usar 135 g)
1 cebolla picada
4 cucharadas de aceite de oliva
1 pizca de sal
3 cucharadas de vino blanco
200 ml de agua caliente

Colocar en un recipiente apropiado 

la cebolla, los ajos, el aceite y la sal. 

Cocinar todo tapado en microondas 

a máxima potencia 2 minutos.

Pasado el tiempo, añadir los guisantes, el vino blanco, el agua y una 

pizca más de sal. 

Cocinar tapado a 

a máxima potencia 4 minutos más.

Deslizar en el interior los Filetes de 

Merluza congelados y tapar de nuevo, cocinando a máxima potencia 

otros 4 minutos.

Destapar y retirar cuidadosamente a 

un plato los Filetes, que estarán medio congelados. En vaso de batidora 

o en el mismo recipiente, batir enérgicamente la salsa de guisantes. Sazonar ligeramente si fuera necesario y 

verter la salsa de nuevo en el recipiente en el que se cocinó, introduciendo 

también los Filetes de Pescado.

Cocinar tapado a máxima potencia 3 

minutos más. Dejar reposar unos minutos antes de comer. 

Valor energético: 195,40 Kcal
Hidratos de carbono: 3,30 g
Proteínas: 19,34 g
Grasas: 9,76 g

3 TARTAS FACILES AL MICROONDAS

1 TARTA DE QUESO

Sencilla y muy rápida de preparar. ¡Esperamos que la disfrutes!

INGREDIENTES

4 Huevos
1 lata de Leche condensada pequeña
2 tarrinas de Queso Philadelfia (o cualquier queso de untar)
4 galletas María

Para comenzar, bate los Huevos y añade la lata de Leche condensada y el Queso Philadelfia, hasta que quede líquido. Enseguida engrasa un recipiente y espolvorea 2 Galletas picadas, espárcelas por todo el fondo.

Añade la mezcla encima y espolvoreamos las 2 galletas restantes por encima. Después envuelve el recipiente con papel transparente y házle unos cuantos agujeros por arriba. Mételo en el Microondas y déjalo de 8 o 9 minutos a máxima potencia.

Para terminar déjalo enfriar durante una hora y media en el refrigerador. Luego desmóldalo y tu tarta esta lista par servir.

2 TARTA DE CHOCOLATE

Chocolate, chocolate, una rica tentación.

250gr de azúcar
1 vaso de aceite
1 vaso de leche
250gr de chocolate en polvo
500gr de harina
1 sobre de levadura
un pelin de canela

Lo batimos todo y ponemos en un molde del tamaño del plato del micro a 800º o 900º lo tenemos 10 minutos y 5 reposando no asustaros porque sube mucho y luego baja, asi queda liso, para decorarlos o chocolate blanco o negro derretido con mantequilla yo le puse nocilla. Si lo preferis, se puede poner al horno a 180º unos 30 o 40 minutos.

3 TARTA DE MANZANA

Una tarta rica para merendar.

INGREDIENTES:

3 huevos
3 manzanas grandes
250 ml de leche
50 gr de mantequilla
5 cucharadas rasas de harina de maiz Maizena
150 gr de azúcar
1 sobre de levadura
caramelo para el molde

Caramelizar la base de un molde apto para microondas.
Pelar las manzanas , cortarlas en laminas y ponerlas sobre el caramelo.
Poner el resto de ingredientes en un bol y batir hasta que no tenga grumos. Verter sobre las manzanas.

Introducir el molde en el microondas durante 7 minutos a potencia máxima ( la receta original lo ha dejado 5 minutos ) , se deja reposar otros 5 minutos dentro. Volver a cocer 3 minutos mas.Dejar enfriar y desmoldar.